Plus tôt cette année, un système de dérivation du vent a été installé à la Christopher Ranch Company, à Gilroy, en Californie, aux États-Unis, la capitale mondiale de l'ail.
Quatre systèmes d'extraction et de ventilation filtrent efficacement la poussière, les peaux et autres débris de la chaîne de transformation de l'ail. Lors du broyage de l'ail en vue de sa transformation ultérieure, le tri manuel n'est plus nécessaire et le système de ventilation permet de réaliser d'importantes économies de main-d'œuvre !
Le traitement de produits légers comme l'ail exige naturellement un réglage très précis. Des ventilateurs à fréquence variable, associés à une surveillance continue de la pression, garantissent le maintien de la capacité d'extraction aux valeurs prédéfinies.
Le système combine l'extraction cyclonique avec un système de filtration, de sorte que l'air extrait est filtré avant d'être purifié et réinjecté dans la salle de traitement.
Le système est équipé d'un automate programmable et d'une interface homme-machine (IHM) tactile personnalisée pour une utilisation simplifiée et un retour d'information optimal. Il garantit également un accès optimal au service depuis n'importe où dans le monde !
