Un bâtiment rempli de trémies, de lignes d’alimentation et d’évacuation, de nombreux chariots élévateurs et huit collaborateurs occupés à trier des pommes de terre de semence six jours par semaine, pendant cinq mois par an : face à la pénurie croissante de main-d’œuvre et aux exigences toujours plus élevées en matière de flexibilité et...