Eine Halle voller Bunker, Zu- und Abführlinien, zahlreiche Gabelstapler und acht Mitarbeitende, die sechs Tage pro Woche und fünf Monate im Jahr Pflanzkartoffeln sortieren: Für Berend Mencke, Inhaber von Mencke Landbouw, war klar, dass es angesichts des zunehmenden Arbeitskräftemangels...